Mix 2 eieren met een scheutje melk luchtig en bak dan in een klein beetje olie.
Snij ondertussen 1 tomaat, 2 bosuitjes en een sjalotje fijn. Meng die groente met een eetelepel chilisaus zero en eventueel wat extra chilipoeder. Doe de omelet op een bord en leg de groente salsa er boven op.
Serveer eventueel met geroosterd brood of en volkoren pita broodje.
Reactie plaatsen
Reacties